二週続いた大雪のあと

八王子市では　まだあちこちに固まった雪が消えずに残っています。

それでも　春を見つけに　こげら花壇へ行ってみると．．．

水仙かなぁ？

 

 

沈丁花かなぁ？

 

「春も、もう少しだよ」と　言っているようでした。

 

生活サービス部　菅家でした。

はじめまして、入居相談部の北島です。

私は、19年間に渡り、他施設を渡り歩いてきましたが、ジョイステージ八王子のお食事は

他施設よりも美味しくてしかも健康的な料理だと自負しております。

当施設のお食事は、管理栄養士が栄養基準を計算し、１日あたり1,600kcal ・塩分7ｇ野菜350ｇを

目安に調理しており、またメニューに応じて、認知症予防に効果のある「えごま油」、

「ココナッツオイル」、「リセッタ」を使用しています。

朝食・・432円、昼食・・594円、夕食・・702円となっております。

 

 

では、ジョイステージ八王子における１日のお食事をご紹介させて頂きます♪

 

🍴1/16（火）朝食

朝食 400kcal 塩分2.3g

・塩鮭　→　アスタキサンチンで老化予防

・煮奴

・白菜のコールスロー

・味噌汁

・玄米粥

・クロレラ飲料

☆味噌汁には、カツオと昆布の合わせだし、または宗田節を使用しています。

     宗田節とは、メジカ（別名ソウダガツオ）から作られた魚の節の事です。

     メジカはカツオに比べ血合いが多いため、コクのあるだしが出て、香りも濃厚！

 

🍴1/16（火）昼食

昼食　656kcal 塩分2.3g

・ミートローフ

 

・ポテトとチーズの洋風煮

・海藻とコーンサラダ　→　カリウムでむくみ防止

・スープ

・ご飯

・なめらかプリン

☆なめらかプリンは手作りで、トロトロでなめらか！お店で食べるよりも美味しくて絶品です。

　ご入居者様もペロリと召し上がっていました。

     ちなみに、この特盛ご飯は、私がいつも食べています。栄養満点！

　元気の源になって、昼からの仕事も元気ハツラツに頑張っています♪

🍴1/15（月）夕食

夕食　555kcal 塩分2.3g

・鶏肉の湯葉巻き　→　ビタミB１で疲労回復

・大根の甘辛炒め煮

・シルバーサラダ

・吸い物

・ご飯

・フルーツ

☆鶏肉の湯葉巻きは、鶏ミンチがやわらかな湯葉で巻かれていてしょうがの効いた

　特性あんがマッチしています。　心も身体も温まります(*^_^*)

 

◇イチ押しメニュー◇

1/24（水）昼食

昼食　655kcal 塩分2.4ｇ

・ポークカレー　→  クルクミンで認知症予防

・スープ

・野菜サラダ

・焼き林檎

・コーヒー・紅茶

☆当施設のカレーは、食事部の職員がたくさんのスパイスを組み合わせて丹念込めて作っています。

　本当に絶品でお薦めです！
　

　私は、ジョイカレーと名付けていて、是非一度ご賞味頂きたいと思っておりますので、

　ご見学の際にはカレーの日に合わせてお越し下さいませ。

看護部長の阿久津です。厳しい寒さが続きますが皆様お元気でしょうか？

現在、日中の看護師は5名が配属しており、日々の勤務者は3～4名です。

主にお薬の管理や点滴、傷の処置などを行いながら、訪問診療や往診の立会を継続的に実施して

おります。

その為か、さまざまは医療的ケアーを必要とする方も比較的安定され、苦痛のない状態で過ごされて

おります。

何よりも、入居者やその家族の意向を十分にくみ取り、無理のない治療をしながら幸せな生活を送って頂けることが看護師として最大の望みでもあります。時には心理面での相談を受けることもありますが、じっくりと時間を取り納得いくまで会話をすることで、すっきりしましたと自己解決され笑顔で戻られる姿を見ると嬉しくなります。

 

今年の目標は、皆様が益々お元気で過ごされるようまた、今ある身体機能をなるべく下げない様、個別的なかかわ

りを充実していきたいと思います。

 

それには職員一人一人が、常に学習を重ねスキルアップすることが重要と考えております。

その学びを皆様にも是非還元し、更にお幸せな生活のためにサポートできれば幸いです。

入居者やご家族、ショートステイを利用される方々の笑顔がもっともっと増えますように。

 

因みに、夜間も専門の看護師がおりますので、急な病気やお困りのことがあっても

居室に伺い、安心して相談が出来るよう対応しております。

 

関東では、1/22～1/23日にかけて大雪となりました。東京23区でも20ｃｍ、八王子では何と40ｃｍもの積雪がありました！

 

大雪が降ると必ずテレビ各局が八王子駅北口に来ます。こちらの写真は、23日朝の八王子駅前の様子です。この時には、フジテレビの中継車がきていました。

 

 

施設の職員は、みんないろいろ工夫しながら通勤し、どの部署の職員も遅刻や欠勤もなく出勤することができました。

ご入居者の皆さんも雪による事故やｹｶﾞはなく、この大雪を無事に乗り切ることができました！

 

ケアサービス部　西野

 

『麻雀』は、脳のたくさんの機能を使う事から脳トレ効果があるそうです。

・役を作る

・点数計算

・相手の手を理解する

・全体の流れを読む

・指先を使う

などなど。

 

 

 

そのようなことから、認知症、介護予防対策として、麻雀』が注目を集めています。

ジョイステージ八王子では20種類以上のサークルがあり、ご入居者の皆様が楽しんで参加しています。

既存のサークルにも「麻雀同好会」、「麻雀同好会女子部」、「麻雀水曜会」があります。

これらの「麻雀サークル」はベテランの方が多いので、ルールを知らない方でも参加できる

『初心者麻雀教室』がスタートしました。

第1回目は1月9日、外部より先生をお招きし、ご指導いただきました。

「昔を思い出してとても楽しかったわ」ご入居者の方から嬉しい感想をいただきました。

 

何か新しい事を始めようとする気持ちはとても大切ですよね。

麻雀を始めてみたいけれどルールが分からない方、どうぞお気軽にお声かけください。

一緒にルールを学びながら楽しい時間を過ごしてみませんか？

 

生活サービス部　　多宮

皆さま、こんにちは

総務経理部の天野です(∗❛ᴗ❛∗)

 

 小寒を迎え、寒さがぐっと強まりましたね。

 私が居るフロントには、ドアが開く度に冷たい風がヒューヒューと吹き荒れています、、、

 ご入居者の皆様やお客様には、『寒いでしょ』なんて声をかけていただくこともしばしば。

そんな会話も、私にとっては皆さまと触れ合える楽しみのひとつでもあるんです(∗❛ᴗ❛∗)

 

 さて、ジョイステージの玄関周りは、季節によって様々なお花や植物で彩られています。

その中でひとつ気になったものを。

 

 こちらは、葉牡丹。(別名は花キャベツと言うそうです)

 

 

ちょうど11月～2月に見頃を迎え、お正月の門松や生け花として飾られることが多いとのこと。

理由としては、縁起のよい植物『牡丹』に花姿と旬の時期がよく似ていて、牡丹よりも丈夫で

育てやすいということで人気が高まり普及したと言われているんだとか。

 

私は初見でキャベツ！と思ってしまいましたが

(花キャベツという別名を聞いて安心しました笑)

 

大振りで華やかで、とても存在感がありますよね。

 

玄関前の花壇に植えてあるノースポールやビオラ達も、寒さに負けず頑張って咲いています。

 

                             

 

皆さまも、食事・睡眠を充分に取って、体調管理には気を付けてくださいね。

これから来る冬本番を、ジョイステージの職員と共に乗り切りましょう！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

新年明けましておめでとうございます！

ケアサービス部の山本です。

年が明けて〇週間ほどが過ぎましたが、皆さんは今年の目標などを決めましたか？

僕は日々、施設長から『草食系男子』と呼ばれていますが、今年は『肉食系男子』に

なれるように頑張ります！

 

さて、今回は、ジョイステージ八王子恒例、元旦お昼の『おせち料理』について

ご紹介いたします。

ちなみに『おせち料理』について調べてみると、漢字では”御節料理”と書き、

今ではお正月に食べるお祝いの料理とされていますが、もともとはお正月だけのもの

ではなかったようです。元旦や五節句などの節日（せちにち）を祝うため、神様にお供えし、

食べたものを「御節供（おせちく）」と呼んでおり、これが由来となっています。

江戸時代にこの「御節供」が庶民に広まると、一年の節日で一番大切なお正月に

振るまわれる料理が『おせち料理』と呼ばれるようになったそうです。

 

 

元旦にケア棟で出たおせち料理はこんな感じです。【　】に由来を調べて書いてみました。

 

◆ 筑前煮：【根菜などを煮込み、末永い幸せを祈願する】

◆ 栗きんとん：【きんとんは「金団」と書いて金運を運ぶ】

◆ 伊達巻：【巻物の見た目から知識の充実を願う】

◆ 黒豆：【まめに働けるように】

◆ 紅白かまぼこ：【紅白でめでたく、半円形は日の出を表す】

◆ 海老：【腰が曲がるまで歳を重ねられるように】

◆ 数の子：【卵の数の多さにあやかって子宝と子孫繁栄を祈る】

 

 

 

などなど、それぞれに由来があることを知り感心しました。由来はともかく、

ケア棟のご入居者の皆さんは、「おいしくて食べすぎちゃって、お腹いっぱい」と

大満足されていましたので、僕も幸せな気持ちになりました。

 

そらから、飲み込むのが大変なご入居者のために、食事部の皆さんが、ひとつひとつ、

食べやすいように、丁寧に「おせち料理」をペースト状にしてくださったので、皆さん

本当に喜んでいらっしゃいました！食事部の皆さん、いつもご入居者のために

お心配りをいただき、本当にありがとうございます！

 

施設長の平川です。

 

ｼﾞｮｲｽﾃｰｼﾞ八王子が開設してから、今年23回目のお正月を迎えました。

ご入居者の皆さんにとって、昨年はどんな年だったでしょうか？

 

私自身はちょうど一年前、青森県にあるｸﾞﾙｰﾌﾟ会社で仕事をしていました。下のｱﾄﾞﾚｽの1月9日に

関連記事がありますのでぜひご覧ください(笑)

http://www.joystage.com/life_blog/page/3/

 

ｼﾞｮｲｽﾃｰｼﾞ八王子では、昨年、たくさんの新しい取り組みを行いました。ご入居者の皆さんに

喜んでいただけた取り組みもあれば、そうでないものもあったかと思います。とは言え、

挑戦しなければ、より良い変化は生まれません。

 

今年もご入居者の皆さんのご意見やご要望をしっかりと伺いながら、職員一同、一丸となって

頑張りますので、どうぞよろしくお願いします！

 

 

１２月２５日（月）に６階食堂でクリスマスディナーを行いました！

 

 

クリスマスディナーで提供した『チキンの野菜ロールのローストビーフ』はA5ランクの宮崎牛を

使用致しました！

 

しっとりジューシーな仕上がり、さすが宮崎牛！

 

 

宮崎牛とは、「品種が黒毛和種であること」、「宮崎県内で生産肥育されていること」、

「肉質等級が4等級以上であること」のすべてを満たしている牛肉を指すそうです。

ちなみに、肉質等級が4等級に満たなかったものは、「宮崎和牛」と呼ぶようです。

 

ご入居者の皆様喜んで召し上がっていました！

 

食事部　清水由貴

初めまして、施設管理の髙橋です。（施設管理に髙橋姓は２名いますが、身長の大きい方です）

今回は「ジョイステージを取巻く自然の変化」と題しまして、屋上から見える風景をアップしてみました。

この写真は、９月～１２月の宿直明けの朝にコツコツと撮り続けたものです。

 

ジョイステージ屋上から都心を望む。眺めは、最高です！

□９月３０日　06：11

　体感温度：「あ～気持ちいい」

 

□１０月６日　06：05

　体感温度：「すずしい～」

 

□１１月７日　06：15

　体感温度：「ちょっと寒い」

 

□１２月５日　06：34

　体感温度：「う．．．寒い」

 

 

改めて写真で見ると、日の出が段々と遅くなってきているのが実感できます。

いつもの風景でも、季節、天候、気温等が変われば見える感じが違いとても綺麗です。

屋上からの景色を楽しんではいかがでしょうか？

しかしながら、今はとても寒いので、ご注意を！

 

• 追伸

その他に、これは良いと思った風景をアップします。

 

□９月１２日　17：49

　こんな綺麗な虹は初めて見ました。

 

□９月１２日　18：01

　屋上より西空を望む。色が最高

 

　アップした写真はほんの一部ですが、空を見上げればその時その時の景色が楽しめます。

　ちょっとした時間に外を見るのもいいものです。　

 

　2017.12.18　施設管理　髙橋(大きい方)