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春を探し…探さなくても大丈夫!!

2018.04.16

ブログのネタを探してジョイステージ八王子の周辺を散策してみました。

館内を出てすぐの花壇は素晴らしく、花が満開になっていました。

歩道沿いに歩いていくと…

奥の花壇も、花たちが我先にと咲き誇っているように見えるほど満開です!

 

4月入って日中は暖かい日が続いておりますが、朝晩はまだまだ寒かったりしますので

寒いときは上着などで調節して、風邪等にお気お付け下さい。

 

花より団子で、花の名前も「チューリップ」「パンジー」くらいしかわからない

 

総務・経理部 奥脇 でした(^▽^)♪♪

 

お雛祭りの昼食です

2018.04.09

ジョイステージ八王子の食事は施設職員が心を込めてお作りしています。

毎食時、レストラン入り口に「本日の献立」を貼り出しています。

カロリーと塩分量も提示しています。

 

写真は先月のお雛祭りの昼食です。

ちらし寿司と蛤のお吸い物は絶対欠かせませんよね。

その時々、季節に合わせての食事をお届けしています。

 

職員も同じレストランで同じ食事をご入居者と一緒に頂いています。

おいしかった!

 

生活サービス部 岩井

ジョイステージの敷地の横にある参道を紹介します。

2018.04.02

ジョイステージ八王子 副施設長の上條です。

ジョイステージ八王子の建物は小高い丘の上に位置しています。

ジョイステージの循環バスが通る坂の道路はかなりの急坂になります。ほとんどの方がその坂を通ってジョイステージに来るのですが、ジョイステージの敷地に並行する神社(日吉神社)の階段も利用して来る方法もあります。

この階段を上りきればジョイステージに到着します。

 

ここから階段のスタート。

桜の木がお迎えします。

 

 

最初の鳥居を抜けると…

少しなだらかな坂が続きます。左手にジョイステージの建物が見えます。

 

 

 急な階段になりました。かなりきつい。

 

  

階段を右に曲がると…。

 

 

 奥に神社が見えます。

 

 

日吉神社に到着。

 

 

 神社の敷地は広く、趣があります。4月15日にはここで「春祭り」が行われます。

左側に行くとジョイステージの正面玄関に着きます。

日吉神社は歴史のある神社ですので、是非皆様お立ち寄りください。

ジョイステージを取り巻く自然の変化

2018.03.19

看護部の杉浦です。

 

ジョイステージの中庭の梅が花開き、白椿の蕾も綻んで、春を感じる

この頃ですが皆様いかがお過ごしでしょうか。

 

 先日ホーム棟の廊下を歩いていると、窓の外にマンリョウの赤い実が前日の雨に濡れ、

キラキラと輝いているのを見つけました。

マンリョウは光沢のある赤い実と葉の緑色のコントラストが美しく、「万両」という、

いかにもたくさんのお金を彷彿とさせる名前で、正月用の縁起木として親しまれています。

日本では江戸時代から栽培されているそうです。

 

江戸時代の女流歌人、加賀千代女(元禄16年(1703)~安永4(1775))が詠んだ句に

“万両は兎の眼もち赤きかな”

があります。江戸時代の子供たちは雪で作った兎に万両の実で目玉を付け遊んでいたようです。

また、明治生まれの富安風生(明治18年(1885)~昭和54年(1975))が詠んだ句に

“万両や使うことなき上厠”

があります。日陰を好む万両はよくトイレの近くに植栽され、手水鉢と対になっている場合が

多かったようです。

 

同じ時期に赤い実を付けるセンリョウ(千両)との違いは、マンリョウは葉の下側に実があるのに

対しセンリョウは葉の上に実がある、また葉っぱもマンリョウは互生(茎に互い違い)に付くのに

対しセンリョウは対生(1つの茎の節に葉が左右に対称)に付きます。「千両あると嬉しくて

みんなに見せたくなるから実が上に付く。万両になると泥棒が怖いので隠しておこうかと実が下に付く。」と

イメージすると覚えやすいですね。

千両(センリョウ・センリョウ科)、百両(カラタチバナの別名・ヤブコウジ科)、

十両(ヤブコウジの別名・ヤブコウジ科)、一両(アリドオシの別名・アカネ科)とお金(両)を

彷彿とさせる名前の植物は、一の位から万の位までが揃っています。いずれの植物も秋~冬にかけて

赤い実が付きます。

このうち3種を揃えて「千両・万両・有り通し(常にお金に困らない)」と縁起を担いだ洒落もあるそうです。

金運に恵まれる事を願って、是非我が家にも3種揃えたいものです。

 

 

 

 

美味しい食事

2018.03.12

・海老フライ

・大根と菜の花の含め煮

・もずく奴

・薩摩汁

・ご飯

・オレンジムース

 

 

 今回の海老フライは、ボリュームを出し、サクッと軽やかな仕上がりになるように、生パン粉を

使用しました。乾燥パン粉に比べ、じっくり揚げていきます。

乾燥パン粉を使用した場合は、揚げ時間が短く、カリッと香ばしく仕上がります。

皆様は、どちらの海老フライがお好みだったでしょうか。^^

 

                           食事部  鈴木香

もう少しだよ...

2018.02.19

二週続いた大雪のあと

八王子市では まだあちこちに固まった雪が消えずに残っています。

それでも 春を見つけに こげら花壇へ行ってみると...

水仙かなぁ?

 

 

沈丁花かなぁ?

 

「春も、もう少しだよ」と 言っているようでした。

 

生活サービス部 菅家でした。

平成30年1月の美味食事!

2018.02.12

はじめまして、入居相談部の北島です。

私は、19年間に渡り、他施設を渡り歩いてきましたが、ジョイステージ八王子のお食事は

他施設よりも美味しくてしかも健康的な料理だと自負しております。

当施設のお食事は、管理栄養士が栄養基準を計算し、1日あたり1,600kcal ・塩分7g野菜350gを

目安に調理しており、またメニューに応じて、認知症予防に効果のある「えごま油」、

「ココナッツオイル」、「リセッタ」を使用しています。

朝食・・432円、昼食・・594円、夕食・・702円となっております。

 

 

では、ジョイステージ八王子における1日のお食事をご紹介させて頂きます♪

 

🍴1/16(火)朝食

朝食 400kcal 塩分2.3g

・塩鮭 → アスタキサンチンで老化予防

・煮奴

・白菜のコールスロー

・味噌汁

・玄米粥

・クロレラ飲料

☆味噌汁には、カツオと昆布の合わせだし、または宗田節を使用しています。

     宗田節とは、メジカ(別名ソウダガツオ)から作られた魚の節の事です。

     メジカはカツオに比べ血合いが多いため、コクのあるだしが出て、香りも濃厚!

 

🍴1/16(火)昼食

昼食 656kcal 塩分2.3g

・ミートローフ

 

・ポテトとチーズの洋風煮

・海藻とコーンサラダ → カリウムでむくみ防止

・スープ

・ご飯

・なめらかプリン

☆なめらかプリンは手作りで、トロトロでなめらか!お店で食べるよりも美味しくて絶品です。

 ご入居者様もペロリと召し上がっていました。

     ちなみに、この特盛ご飯は、私がいつも食べています。栄養満点!

 元気の源になって、昼からの仕事も元気ハツラツに頑張っています♪


🍴1/15(月)夕食

夕食 555kcal 塩分2.3g

・鶏肉の湯葉巻き → ビタミB1で疲労回復

・大根の甘辛炒め煮

・シルバーサラダ

・吸い物

・ご飯

・フルーツ

☆鶏肉の湯葉巻きは、鶏ミンチがやわらかな湯葉で巻かれていてしょうがの効いた

 特性あんがマッチしています。 心も身体も温まります(*^_^*)

 

◇イチ押しメニュー◇

1/24(水)昼食

昼食 655kcal 塩分2.4g

・ポークカレー →  クルクミンで認知症予防

・スープ

・野菜サラダ

・焼き林檎

・コーヒー・紅茶

☆当施設のカレーは、食事部の職員がたくさんのスパイスを組み合わせて丹念込めて作っています。

 本当に絶品でお薦めです!
 

 私は、ジョイカレーと名付けていて、是非一度ご賞味頂きたいと思っておりますので、

 ご見学の際にはカレーの日に合わせてお越し下さいませ。

看護部の日常 皆様への想い

2018.02.05

看護部長の阿久津です。厳しい寒さが続きますが皆様お元気でしょうか?

現在、日中の看護師は5名が配属しており、日々の勤務者は3~4名です。

主にお薬の管理や点滴、傷の処置などを行いながら、訪問診療や往診の立会を継続的に実施して

おります。

その為か、さまざまは医療的ケアーを必要とする方も比較的安定され、苦痛のない状態で過ごされて

おります。

何よりも、入居者やその家族の意向を十分にくみ取り、無理のない治療をしながら幸せな生活を送って頂けることが看護師として最大の望みでもあります。時には心理面での相談を受けることもありますが、じっくりと時間を取り納得いくまで会話をすることで、すっきりしましたと自己解決され笑顔で戻られる姿を見ると嬉しくなります。

 

今年の目標は、皆様が益々お元気で過ごされるようまた、今ある身体機能をなるべく下げない様、個別的なかかわ

りを充実していきたいと思います。

 

それには職員一人一人が、常に学習を重ねスキルアップすることが重要と考えております。

その学びを皆様にも是非還元し、更にお幸せな生活のためにサポートできれば幸いです。

入居者やご家族、ショートステイを利用される方々の笑顔がもっともっと増えますように。

 

因みに、夜間も専門の看護師がおりますので、急な病気やお困りのことがあっても

居室に伺い、安心して相談が出来るよう対応しております。

 

2018.01.29

関東では、1/22~1/23日にかけて大雪となりました。東京23区でも20cm、八王子では何と40cmもの積雪がありました!

 

大雪が降ると必ずテレビ各局が八王子駅北口に来ます。こちらの写真は、23日朝の八王子駅前の様子です。この時には、フジテレビの中継車がきていました。

 

 

施設の職員は、みんないろいろ工夫しながら通勤し、どの部署の職員も遅刻や欠勤もなく出勤することができました。

ご入居者の皆さんも雪による事故やケガはなく、この大雪を無事に乗り切ることができました!

 

ケアサービス部 西野

 

初心者麻雀教室

2018.01.22

『麻雀』は、脳のたくさんの機能を使う事から脳トレ効果があるそうです。

・役を作る

・点数計算

・相手の手を理解する

・全体の流れを読む

・指先を使う

などなど。

 

 

 

そのようなことから、認知症、介護予防対策として、麻雀』が注目を集めています。

ジョイステージ八王子では20種類以上のサークルがあり、ご入居者の皆様が楽しんで参加しています。

既存のサークルにも「麻雀同好会」、「麻雀同好会女子部」、「麻雀水曜会」があります。

これらの「麻雀サークル」はベテランの方が多いので、ルールを知らない方でも参加できる

『初心者麻雀教室』がスタートしました。

第1回目は1月9日、外部より先生をお招きし、ご指導いただきました。

「昔を思い出してとても楽しかったわ」ご入居者の方から嬉しい感想をいただきました。

 

何か新しい事を始めようとする気持ちはとても大切ですよね。

麻雀を始めてみたいけれどルールが分からない方、どうぞお気軽にお声かけください。

一緒にルールを学びながら楽しい時間を過ごしてみませんか?

 

生活サービス部  多宮

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