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前月の美味しい食事

2018.08.14

豚肉の梅しそロールカツ

南瓜とオクラの含め煮

キャベツと若布の和え物

吸い物

ご飯

菓子

毎日とても暑いですね。

ついついさっぱりした物ばかりを食べたくなりますが

そんな時こそ

良質なたんぱく質を取り、体にエネルギーを蓄えましょう。

梅しそロールカツで「暑さにカツ」

では、さっそく「いただきま~す」

 ケアサービス部 川端

8月のケアサービス棟のアクティビティ

2018.08.06

8月のケアサービス部のアクティビティは体操です。

午後の15分程度、体操を行っています。

首の体操からです。

肩をトントン。

脇もしっかりしめて下さい

最後は深呼吸。

本当の楽しみはこれから…

体操の後はおいしいおやつとコーヒーでご入居者同士お話しがはずみます。

「あなた綺麗ね」「そうかしら」と楽しそうにお話しされていました。

 



 ケアサービス部 清水

八王子市のイベント情報

2018.07.31

祭りの季節です。

「八王子まつり」    8月3日(金)・4日(土)・5(日)

「踊れ!西八夏まつり」 9月1日(土)・2日(日)

  お祭りが続きます。

先日ジョイステージ八王子でも、納涼祭が開催されました。台風で屋外での開催は出来ませんでした

が、皆様 屋内で盆踊り・屋台と楽しいひと時を過ごされ、楽しい思い出となりました。

皆様それぞれに、思い出の祭りをお持ちだと思います。

私の田舎の祭り「山鹿灯籠まつり」です。

毎年8月15日・16日に開催される祭りで、千人の女性が頭に、紙で作られた灯篭を乗せ踊る、

荘厳で落ち着いた祭りです。

時には昔に思いを馳せてみませんか?

 

   

   「金灯籠(かなどうろう)」を頭に載せた女性

 

 

   

山鹿灯籠、現在はろうそくではなく電気で明かりを灯します

 

   

      千人がずらり揃った圧巻の風景

 

 

「山鹿灯籠まつりの由来」
その昔、菊池川一帯に立ち込めた深い霧に、進路を阻まれた景行天皇のご巡幸を山鹿の里人が

たいまつを揚げてお迎えしました。以来、里人たちは天皇を祀り、毎年たいまつを献上したのが

始まりです。

室町時代になり、和紙で作られた灯籠を奉納するようになったと言われています。

山鹿探訪なびより引用

 

ケアサービス部  野中

2018.07.23

食事部の村上です。

毎月行っている誕生会の一部を報告したいと思います。

今年はご入居者の前でにぎり寿司を提供しています。

7月25日のメニューは前菜に

☆季節のサラダ ☆玉葱と桜エビのかき揚げ。

冷酒も冷やしました♪

にぎり寿司は

★まぐろ・中トロ・カツオ・穴子・酢〆鰯・ホタテ…など

季節の旬な魚をご用意しました。

デザートにお誕生日ケーキとコーヒーという内容でした。

楽しく、美味しい時間を過ごして頂けますように♪

お誕生日、おめでとうございます!

季節の野菜・花の紹介

2018.07.19

こんにちは。

ケアサービス部の竹尾です。
暑い日が続いていますね。
先日野菜をもらいに実家に行ってきました。
夏になり、畑には花や野菜がたくさんなっていました。
その中からタチアオイ、オクラの花を紹介します。

タチアオイ

梅雨の花
2メートル以上に花茎が伸び、ハイビスカスに似た花を咲かせるそうです。
最初の花は入梅ととともに、てっぺんの最後の花が咲く頃梅雨が明けると言われてるそうです。
古くから西洋では治療薬として珍重されたそうです。

普段実家の畑に咲いている花に、こんな由来があるのを始めて知りました。

オクラの花
これはオクラの花です。

この綺麗な黄色の花が咲いた後あとに
オクラがなるそうです。
すごく可愛いお花ですよね。

そのほかにも、なす、きゅうり、とうもろこし、ミニトマトなど沢山のやさいが育っていました。


美味しい夏野菜の実るこの時期ですが、今年は例年以上の猛暑となっていますので、皆さんも
体調管理には十分に注意して、この夏を乗り切ってください。

 

食事部の取組みについて

2018.07.02

食事部の福田です。

梅雨明けが早く暑い日が続いています。体調には十分気を付けて下さい。

食事部は毎日の食事を更に美味しく作る事を目標に継続してチャレンジしています。

和食・洋食・中華料理を提供していますが、ほぼ毎日違うメニューを心掛けています。

洋食・中華に関しては、月1回有名シェフを呼び一緒に作りアドバイスをいただいています。

味は勿論、食欲をそそる盛り付けをも意識しています。下の写真は、洋食のシェフから教わった、

パンに合う肉料理と魚料理です。近いうちに登場しますので、お楽しみにお待ちください。

今後も継続して教わり、本格的な洋食・中華料理を勉強してご入居者様にジョイステージに

来て良かったと思われるよう努力します。

 

 

和食に関しては、やはり1番多く献立に登場します。毎年、誕生会を行っていますが、日本食の

代表でもある『にぎり寿司』を楽しんでいただいています。嬉しいことに、とても人気があります。

多くのご入居者の皆さんに食事を召し上がっていただいて、心から感謝しています。

これを励みに、食事部としては飽きのこない家庭料理を提供して、ご入居者様に喜んで

もらえるようにこれからも努力を続けていきます!

 

6月のケア棟行事の様子

2018.06.25

梅雨に入り、雨が降ったりやんだりの日々が続いておりますが、

先日ケア棟では6月誕生会を恵まれた天気で迎えることが出来ました^^

毎月誕生会を行っていますが、茶話会を開きお花やプレゼントでお祝いしたり

ドライブにで出かけ景色を楽しんでいただき美味しいスイーツを食べて帰ってきた
り、とさまざま。

今月誕生日を迎えられる方々は甘いものには目がない甘党の皆様!!

白玉と抹茶アイスが光るパフェを食べて来ました♪

笑顔いっぱいのスイーツドライブとなりました。

お誕生日おめでとうございます!!

ケアサービス部 小林

ジョイステージ八王子周辺の自然をご紹介

2018.06.18

梅雨に入り、ジョイステージの庭には、紫陽花が雨に濡れ、いっそう鮮やかに色づいています。

剪定した紫陽花は、ご入居者のお部屋や、フロント・ロビーなどに飾られ、皆様に楽しまれています。

梅雨が明けると夏本番です。こまめに水分補給し、熱中症に気を付けてください。

                                                               

総務経理 津久井

家庭的で飽きが来ないと評判の『ジョイステージ八王子』の食事です。

2018.06.11

先月の食事の中で、特に美味しい食事は・・・

5月30日(水)昼食の『ビーフカレー』です!!

『ジョイステージ八王子』のカレーは評判の手作りカレーです。

キーマカレーや野菜ゴロゴロカレーなど、沢山種類があります。

今回の『ビーフカレー』は、2種類の牛肉を香辛料でグツグツ煮込んで3時間以上・・・

野菜は玉葱のみです。

トロトロの牛肉を口の中に入れると、とろけます。ほんと美味しいんです。

美味しくても、更なる創意工夫を続ける『ジョイステージ八王子』の調理部のみなさん、

プロ顔負けの『ジョイカレー』は、絶品です!!

 

入居相談部 割田

オレンジステーションの取り組み2

2018.06.04

前回のブログでは、「歌の会」と「スポーツ吹き矢」を紹介させて頂きました。

 

今回は今年より始まった「こげら麻雀会&初心者麻雀教室」と「ちぎり絵」を

紹介させていただきます。

 

【麻雀】

こげら麻雀会は、認知症予防と仲間づくりを目的とした麻雀会です。

時間の区切りを作ることで疲労度を少なくし麻雀を楽しみます。

 

初心者麻雀教室は、「麻雀のルールも分からない。」「触ったこともない。」といった方を

対象に行っております。初めは麻雀の牌をオープンにし行っておりましたが、最近では牌を

オープンにはせずに行えるようになりました!

          

手つきもだいぶ手馴れてきています(^^)

 

 

【ちぎり絵】

ちぎり絵は3月よりスタートしました!

ケア棟・ホーム棟にご入居されている方全員を対象としております。

もちろんショートステイご利用の方もご参加いただけます♪

隔月ではありますが季節にちなんだ作品を作り、世界に一つだけの作品を作ります。

6月は紫陽花の予定です!

 

また、新しい取り組みをご紹介できたらと思いますので、楽しみにしていてくださいね(^_^)/

 

施設サービス部 植田

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