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ひまわり畑

2015.08.25

先日、座間市のひまわり畑を見に行ってきました。

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約45万本のひまわりが一面に咲き誇る光景は圧巻でした。

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まだまだ残暑の厳しい日もあれば涼しい日もあり気候が不安定ですが、

ひまわりのように上を向いて元気に過ごしたいものですね。

                                 -看護部 杉浦-

花火の撮影

2015.08.21

  夏休みに都内で開催された花火大会に行ってきました。

お盆休みなので、長蛇の列ができており入場するのに30分ぐらいかかりました。(泣)

シャッタースピードの調整や三脚を使うので花火をカメラの中央で撮影するのが難しく何枚も失敗しました。(笑)

数枚よく撮れたので満足しています。

いつか、ご入居者と景色の良い場所で撮影会ができたらと思います。

 

「よく撮れた数枚の写真です」

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―ケアサービス部 赤塚でした―

スイカ割

2015.08.17

 7月28日ケア棟ご入居者でスイカ割を行いました。

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スイカへむかう指示の声と、応援の歓声でとてもにぎやかな楽しい時間となりました。

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 ―ケアサービス部 野中 でした―

夏休み

2015.08.13

総務部 志村です。

夏休みを頂き、家族で静岡県の大井川鉄道へ行き息子(2歳)の大好きな

「機関車トーマス号」に乗ってきました。

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私自身SLに乗るのはたぶん初めてで、子供より興奮していました。(笑)

SLの乗車は1時間弱でしたが、お茶畑・大井川にかかる吊り橋等見どころは満載で楽しめました。

 

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いつかジョイステージ八王子のバスツアーで企画できればと思ってます。

 

 

 

ジョイで食事を摂るようになってから身に付いたこと

2015.08.10

こんにちは、総務部の日出谷です。

私が、ジョイで食事を摂るようになってから身に付いたことをお話ししたいと思います。

 

①食事の基本を意識するようになったこと。

昔から食事の基本は一汁三菜と言われています。一汁三菜とはご飯に汁もの、おかず3種のことです。

おかずを3種類も作るのは大変と思いがちですが、あまり大げさに考えず、箸休めの一品も立派な副菜です。

不足しがちな野菜を上手に取り入れていきたいですね。 健康な生活を送るために1日1回は一汁三菜を心掛けたい。

私がジョイで昼食を摂る理由の1つです。

一汁三菜

②薄味になったこと。

普段からの食事って大切ですよね。

塩分の摂りすぎは高血圧や腎臓疾患、心疾患を引き起こすと言われています。

ジョイで食事を摂るようになってから、自然と味付けが薄くなりました。

 

  ③トマトの皮をむくようになったこと。 とまと

今が旬のトマト、手軽で簡単で美味しい冷やしトマトなど、それだけで一品の出来上がりです。

トマトは一年を通して活躍してくれる食材ですね。

昔は気にせずそのまま食べていましたが、ジョイで皮むきトマトを食べるようになってから、口に残るトマトの皮に 「イラッ!!」 湯せんや火にあぶる、切れ目を入れてレンジでチンなど試してみましたが、湯せんが一番きれいに剥けます。やっぱり労を惜しんではいけません。 面倒な皮むきまで、食事部の皆さんに感謝です。

7月5日昼食に上がると、ご入居者さんから「トマト、食べた?美味しかったよー」の声が・・・

この日は「こげらの菜園」で育った真っ赤なトマトが出ていました。

お味はもちろん

グッド

 

④デザートもしっかり身につきました。

食後にチョッとお口直しがしたくなりますよね。

普段から甘いものが好きな私は、ついつい別腹に・・・

カロリーの摂りすぎだぞ(反省) でも・・・やっぱり美味しい(うふっ)

ケーキ

 

2015.07.31

早いもので、7月ももう終わります。

先日開催された、ジョイステージ三大祭の納涼祭も大盛況で終えられ、ホッとしました。

そして・・・とっても暑いです!八王子!!

連日の猛暑で少々夏バテ気味です。

そんな茹だる様な暑さの中、少しでも涼しげな写真をアップしようと思います。

家の月下美人ちゃんが咲きました。

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これから夏も本番になります、皆様も熱中症などにお気を付け下さい。

 

総務・経理部 奥脇でした。

中学生 職場体験

2015.07.16

7月8日からの3日間、長房中学校の男子2名が当施設の職場体験に来ました。介護施設の仕事を知ってもらうため、できる範囲のことを一緒にしてもらいました。

七夕も終わり、笹飾りをご入居者様と一緒に外しました。

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次行事は「夏だ!お祭りだ!」お祭り飾り作りです。

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ぬり絵もしました。入居者と話をしながらのぬり絵です。入居者も若い訪問者に嬉そうでした。

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体験中学生も仕事をすること、また、介護をすることの大切さを少しでも感じとってもらえたのではないでしょうか。

―ケアサービス部山口でした―

七夕

2015.07.13

皆の短冊に込めた願いごとが叶いますように!

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入居者の皆様が笹飾り作りに参加してくれました。おかげてとても綺麗な笹飾りが出来ました。

個別に作成したすだれの壁飾りもなかなかステキです。

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そして夕食を召し上がりながら「バイオリンとピアノの演奏」

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ジョイステージ八王子の七夕の夕べでした。

―生活サービス部 岸野-

6月の誕生日ディナーを紹介します

2015.07.10

 6月の誕生会ディナーのメニューを紹介したいと思います。

まずは、前菜の『スズキのカルパッチョ』です。

サラダ

今が旬のスズキの淡白な旨みを引き立たせるため、さっぱりとしたオリーブ油を使ったソースを添えました。イクラと一緒に口に含むと食材とソースが渾然一体となり、とてもまろやかな一品に仕上がりました。続いて、濃厚な食材の旨みを引き出したスープ『メークインのポタージュ』です。

ポタージュ

今の時期のメークインは甘み、風味に富んでいます。この食材の持っている味を十分に引き出す為、無駄な調味料は加えず、じゃが芋本来の味を楽しめる濃厚なスープです。毎回メインディッシュは、肉と魚のセレクトが可能ですが、今回は全員の方が肉のセレクトでしたので、『黒毛和牛のソテー赤ワインソース』です。

肉1

上質な肉質の黒毛和牛をお好みの焼き加減でソテーします、そこへじっくり煮込んだ赤ワインソースをかけました。サラダは『パプリカ・トマト・ズッキーニのサラダ』です。野菜の甘み、旨みをご堪能ください。

カルパッチョ

デザートは大人気の『マロンケーキ』をご用意しました。コーヒーと一緒にご賞味くださいませ。

ケーキ

ジョイステージでは誕生月のご入居者の方へ、旬の食材を使用した誕生会ディナーを毎月行っております。

全体

思い出に残る素敵な日になるよう、職員一同、心を込めてご用意致しております。

食事部 湯田

ご入居者と「釣り談議」

2015.07.06

愛車ジムニーの車検が近づき ”月日の経つのは本当に早いな~” と実感している施設管理部石井です。

さて毎年夏になると山梨や長野の渓が「おいで~ おいで~」と呼んでくるので

「竿」DSC06497「毛バリ」DSC06489をもって

       DSC06487岩魚と戦っています。

この時期の岩魚は脂がのってとても美味しいです。

翌日は、戦いぶりを話しのツマミに釣り好きのご入居者と釣り談議に花が咲きます。

 

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