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食事部の取り組み

2016.11.21

食事部では、

体が不自由な方々が快適にお食事をしてもらうために、

普通のお皿ではなく取っ手がついたお皿

スプーンとフォークが合体したような使いやすいスプーン

お皿などの底に滑ってこぼさないように滑り止めがついている

お皿などで食事を提供しております。

 

食器以外にも食事部では、

硬いものが食べれないご入居者様

喉につっかえてしまいそうなご入居者様には

料理を一口大に切ったり刻んだりペースト状にすることにより

ご入居者様が少しでも食べやすくなるように食事を提供しております

その他にも食事の中に苦手な物があるご入居者様には

苦手な物を除いて提供しています。

 

食事部では

少しでも快適にお食事ができるように

頑張っております。

 

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食事部 清水 泰貴

ジョイステージ八王子との姉妹施設ご紹介!!

2016.11.17

今回は、ジョイステージ八王子との姉妹施設「サービス付き高齢者向け住宅 グランヒルズおがわらこ」のある

青森県上北郡東北町についてご紹介します!

 

ちょっと小さすぎましたが、「グランヒルズおがわらこ」の写真です。とてもおしゃれな建物です!

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東北町には、羽田空港から三沢空港へ飛行機で約70分、そこから車で約20分で到着。

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「おがわらこ」という名前は、東北町の観光名所である「小川原湖」からきています!

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青森県に11月9日、例年にない大雪が突然降りました!

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それでも、その後は晴天が続き、10月14日、東京では雨で見られなかった「スーパームーン」が

とてもきれいに見えました!

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東北町は、とても良いところです。みなさん機会があればぜひお立ち寄りください!

 

 

副施設長 平川

さつま芋プリン

2016.11.14

本日の昼食のデザートは、いま、食事部がプロジェクトとして取り組んでいる

『さつま芋プリン』でした。

 

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ふんだんに使用した、さつま芋の『ほのかな甘さ』

カラメルソースの『ほのかな苦み』が調和されている味は、

まさしく「秋味のプリン」でした!!

食事部も頑張っています。

 

 

  私、入居相談部 割田貴弘 頑張ります。

割田

 

文化祭

2016.11.06

11月5・6日はジョイステージ八王子の文化祭でした。

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文化祭ではご入居者、職員の作品が展示されます。

 

【ホーム棟作品】

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【ケア棟作品】

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こげらの森の収穫物も♪

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また、クラブ活動の日頃の練習の成果を発表する場でもあります。

【フラダンスサークル】

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【フォークダンスサークル】

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たくさんの方が発表会に来ていました。

観ているほうも楽しい気持ちになりました(^^)♪

 

6日には秋の味覚・・・焼き芋も配られました!!

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職員は「しあわせな時間」をテーマに写真の展示もしました。

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皆様の『しあわせな時間』はどんな時ですか?

他人にとっては些細なことでも、自分にとってはかけがいのない宝物。

そんな気持ちを少しでも共有できることも幸せですね。

 

 

来年も素敵な時間を共有できますように・・・

 

 

 

  ケアサービス部 植田

水族館へ行ってきました☆

2016.10.31

先日両親と息子と一緒に行ってきました。

2歳の息子にとっては初めての水族館です。

息子は大きい水槽に大興奮!

「おさかな~!!」

「これは~??」

と興味津々でした。

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その中でも、息子のお気に入りはクラゲ(笑)

お土産にクラゲのぬいぐるみを買ってもらい、お昼はクラゲの形のパンを食べ、

とても満足そうでした。

クラゲのショーは幻想的で、私もクラゲに癒されました。

 

くらげ2

 

また、こんなに大きな亀を間近で見られたのは初めてで、とても感動しました。

両親との遠出も久しぶりで、楽しい時間を過ごせてとてもリフレッシュできました。

最近は、仕事に家事に子育てに…

なんだかバタバタとしながら、1日があっという間に過ぎてしまいますが、水族館で

たくさん元気をもらったので、また笑顔で頑張れそうです☆

 

看護部  有村

食事部の紹介

2016.10.27

食事部では、毎月、誕生日ディナーを提供しています。

そこで、今回の誕生日ケーキは、私、『飯島と清水』で作らせていただきました。

後日、入居者の方から「美味しかったよ、ありがとう」という声があり

喜んでもらえるように一生懸命作ったのでとてもうれしかったです!

 

今回「ショートケーキ」を作ったのですが、近年日本のお菓子業界の一部では

毎月22日を「ショートケーキの日」を言われているのを知っていますか?

一般的な7日を一列に配置しているカレンダーにおいて、ショートケーキのイメージにある

『イチゴ(=15の語呂合わせ)が上に乗っている』との連想からきているらしいです!

ぜひ、カレンダーをチェックしてみてください!

 

いちご

なめらかプリンが初登場

2016.10.27

今日はプリンシリーズでなめらかプリンが初登場しました!!

なめらかプリンの生地にウイスキーを入れ風味づけをしました。

ヨーグルト瓶を使用しており提供した際に「すごい」と

喜ばれていて私も嬉しく思いました。

次回は薩摩芋プリンを予定しております。

食事部一同、より研究を重ね、喜んで頂ける様頑張ります!

あああ

 

食事部  清水由貴

とりあえずイタリア

2016.10.20

10年以上前、どこか心に空虚を抱えていた・・・・・・・・・・・・。

それは、人生の罠に陥っているような奇妙な感覚だった。

突然、心の何者かが叫んだ。 『そうだ、イタリアへ行こう。』

敬愛するモーツァルトも、ゲーテも、それにあのフロイトも

イタリアを旅してから、作風や心情に大きな影響を受けた。

悩んだら行き詰まりを感じたら、とりあえずイタリアにいってみることだ。

理由はわからない。

だが、謎の引力があるのは仄かにではあるがわかる。

独特のデザイン、オペラ、ミラノファッション、古代ローマ帝国、ホンペイ・・・・・・・・・。

 ローマに入ってからヴェネチア、フィレンツェ、ミラノを巡回する。

世の中には理由は不明だが、ほぼ確実と思えることが多々ある。危機に陥り、どうしようもなくなったら

とりあえずイタリアに行ってみるというのは、こうした類の典型である。

それで私の何が変わったのかといえば・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

 

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ケアサービス部    澁谷

プリン紹介

2016.10.17

食事部ではデザートに力を入れていますが、
9月よりプリンに力を入れております。
種類としては、なめらかプリン・秋が旬の南瓜プリンやさつま芋プリンを
提供しております。
これからも食事部一同力を合わせてご入居者の皆様に気に入って頂ける
お食事を作って参りますのでどうぞよろしくお願い致します。

 

 

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食事部 田中

平成28年9月19日(月)に「長寿を祝う会」が開催されました。

2016.10.10

食事部では、昼食として「祝膳」をご提供しました。その内容と写真を掲載します。

 

<祝膳>

鯛の塩焼き

鶏の紅白蒸し

海老入り玉子焼き

煮染め

菊のお浸し

扇蒲鉾

豆きんとん

赤飯

和菓子

 

 あ

 

 

ご入居者の皆様、これから寒い季節になりますが、毎日を元気にお過ごしください。

これからも皆様にご満足いただけるような栄養バランスの良い、美味しい食事を提供致しますので、どうぞよろしくお願い致します。

 

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