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季節の野菜・花の紹介

2018.07.19

こんにちは。

ケアサービス部の竹尾です。
暑い日が続いていますね。
先日野菜をもらいに実家に行ってきました。
夏になり、畑には花や野菜がたくさんなっていました。
その中からタチアオイ、オクラの花を紹介します。

タチアオイ

梅雨の花
2メートル以上に花茎が伸び、ハイビスカスに似た花を咲かせるそうです。
最初の花は入梅ととともに、てっぺんの最後の花が咲く頃梅雨が明けると言われてるそうです。
古くから西洋では治療薬として珍重されたそうです。

普段実家の畑に咲いている花に、こんな由来があるのを始めて知りました。

オクラの花
これはオクラの花です。

この綺麗な黄色の花が咲いた後あとに
オクラがなるそうです。
すごく可愛いお花ですよね。

そのほかにも、なす、きゅうり、とうもろこし、ミニトマトなど沢山のやさいが育っていました。


美味しい夏野菜の実るこの時期ですが、今年は例年以上の猛暑となっていますので、皆さんも
体調管理には十分に注意して、この夏を乗り切ってください。

 

食事部の取組みについて

2018.07.02

食事部の福田です。

梅雨明けが早く暑い日が続いています。体調には十分気を付けて下さい。

食事部は毎日の食事を更に美味しく作る事を目標に継続してチャレンジしています。

和食・洋食・中華料理を提供していますが、ほぼ毎日違うメニューを心掛けています。

洋食・中華に関しては、月1回有名シェフを呼び一緒に作りアドバイスをいただいています。

味は勿論、食欲をそそる盛り付けをも意識しています。下の写真は、洋食のシェフから教わった、

パンに合う肉料理と魚料理です。近いうちに登場しますので、お楽しみにお待ちください。

今後も継続して教わり、本格的な洋食・中華料理を勉強してご入居者様にジョイステージに

来て良かったと思われるよう努力します。

 

 

和食に関しては、やはり1番多く献立に登場します。毎年、誕生会を行っていますが、日本食の

代表でもある『にぎり寿司』を楽しんでいただいています。嬉しいことに、とても人気があります。

多くのご入居者の皆さんに食事を召し上がっていただいて、心から感謝しています。

これを励みに、食事部としては飽きのこない家庭料理を提供して、ご入居者様に喜んで

もらえるようにこれからも努力を続けていきます!

 

6月のケア棟行事の様子

2018.06.25

梅雨に入り、雨が降ったりやんだりの日々が続いておりますが、

先日ケア棟では6月誕生会を恵まれた天気で迎えることが出来ました^^

毎月誕生会を行っていますが、茶話会を開きお花やプレゼントでお祝いしたり

ドライブにで出かけ景色を楽しんでいただき美味しいスイーツを食べて帰ってきた
り、とさまざま。

今月誕生日を迎えられる方々は甘いものには目がない甘党の皆様!!

白玉と抹茶アイスが光るパフェを食べて来ました♪

笑顔いっぱいのスイーツドライブとなりました。

お誕生日おめでとうございます!!

ケアサービス部 小林

ジョイステージ八王子周辺の自然をご紹介

2018.06.18

梅雨に入り、ジョイステージの庭には、紫陽花が雨に濡れ、いっそう鮮やかに色づいています。

剪定した紫陽花は、ご入居者のお部屋や、フロント・ロビーなどに飾られ、皆様に楽しまれています。

梅雨が明けると夏本番です。こまめに水分補給し、熱中症に気を付けてください。

                                                               

総務経理 津久井

家庭的で飽きが来ないと評判の『ジョイステージ八王子』の食事です。

2018.06.11

先月の食事の中で、特に美味しい食事は・・・

5月30日(水)昼食の『ビーフカレー』です!!

『ジョイステージ八王子』のカレーは評判の手作りカレーです。

キーマカレーや野菜ゴロゴロカレーなど、沢山種類があります。

今回の『ビーフカレー』は、2種類の牛肉を香辛料でグツグツ煮込んで3時間以上・・・

野菜は玉葱のみです。

トロトロの牛肉を口の中に入れると、とろけます。ほんと美味しいんです。

美味しくても、更なる創意工夫を続ける『ジョイステージ八王子』の調理部のみなさん、

プロ顔負けの『ジョイカレー』は、絶品です!!

 

入居相談部 割田

オレンジステーションの取り組み2

2018.06.04

前回のブログでは、「歌の会」と「スポーツ吹き矢」を紹介させて頂きました。

 

今回は今年より始まった「こげら麻雀会&初心者麻雀教室」と「ちぎり絵」を

紹介させていただきます。

 

【麻雀】

こげら麻雀会は、認知症予防と仲間づくりを目的とした麻雀会です。

時間の区切りを作ることで疲労度を少なくし麻雀を楽しみます。

 

初心者麻雀教室は、「麻雀のルールも分からない。」「触ったこともない。」といった方を

対象に行っております。初めは麻雀の牌をオープンにし行っておりましたが、最近では牌を

オープンにはせずに行えるようになりました!

          

手つきもだいぶ手馴れてきています(^^)

 

 

【ちぎり絵】

ちぎり絵は3月よりスタートしました!

ケア棟・ホーム棟にご入居されている方全員を対象としております。

もちろんショートステイご利用の方もご参加いただけます♪

隔月ではありますが季節にちなんだ作品を作り、世界に一つだけの作品を作ります。

6月は紫陽花の予定です!

 

また、新しい取り組みをご紹介できたらと思いますので、楽しみにしていてくださいね(^_^)/

 

施設サービス部 植田

2018.05.21

 

 新緑を洗う春嵐のような天気がつづき、初夏がすぐそこまで来ているかのような気候になりました。

 

 ジョイステージ八王子は、元々里山だった立地にあり、施設内のコナラなど落葉樹を中心とした

雑木林の「こげらの森」をはじめ、施設の周辺には雑木林や茂みが多くありますので、四季の移ろいを

強く感じることができます。ジョイステージ八王子の自立の方が生活されているホーム棟は、東棟、中央棟、西棟の3棟で構成されております。

里山の立地により各棟のロケーションが異なるため、朝陽で目覚める東棟。

野鳥の囀りで目覚める西棟。その中間の中央棟。といった感想を聞きます。

 

 

  東棟を望む(西棟より)

   西棟を望む(中央棟より)

また、今の時期は、ウグイスの清々しい鳴き声を朝の散歩やラジオ 体操の時、夕暮れ時などに

よく聞くことができます。身近にウグイスの鳴き声を聴くと、日本人に生まれて良かったと思います。

一方で、ウグイスの鳴き声とは対照的に「ガビガビガビ・・・」とガビチョウが、その名の通りの鳴き声で鳴いています。

ウグイスで悦に入っているときにガビチョウを聴くと・・・見た目は案外とイケてますが。

ガビチョウは特定外来生物で、日本にいない鳥なんですね。        

どうりで、日本人に馴染みのない泣き方をするわけです。

 

       ウグイス

        ガビチョウ

 

 

このようにジョイステージ八王子の季節の移ろいを感じている頃、こげらの森菜園では、

トマトやキュウリなどの夏野菜の植え付けも終わっていました。この自家製野菜たちは、

ご入居者の食事に提供され、喜んでいただける日を待っています。

       こげら菜園

 

 

因みに、ジョイステージ八王子では、施設の雑木林と季刊誌を「こげらの森」、土曜日の喫茶ラウンジ

を「こげら喫茶」と「こげら」を冠にした命名をしています。

これは、施設の雑木林にキツツキ科のコゲラが飛来すること由来です。

このように、自然豊かなジョイステージ八王子にぜひ遊びにきてください。心もからだも元気になりますよ。

        コゲラ

 

 

施設管理部 石橋

人間、食が第一

2018.05.14

最近は気温も暖かくなり、過ごしやすい季節を迎えております。

外を出歩くと、新緑の自然が目に飛び込んできて、歩みを進めると、お腹が空いて
きます。

そんな私を支えているのが、食事部の方が作ってくださる食事です。今回は先月の

食事を紹介したいと思います。

 
メニュー

 ・鰻丼

 ・肝吸い

 ・豆腐と菜の花の炊き合わせ

 ・胡瓜ともやしの錦糸添え

 ・オレンジ

 
ウナギは、幼少のころは好んで食べる方ではなかったのですが、今では好物です。
鰻丼から香る匂いに食欲をそそられます。

ウナギは、二ホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世
界で19種類(うち食用は4種類)が確認されているそうです。

また、ビタミンAが特に豊富で、目の健康に欠かせなく、疲労回復効果や美容にも
良いそうです。

副菜もバランスを考えてくださり、いつも美味しい食事をありがとうございます。

 

             ケアサービス部 赤塚

総務・経理部の取組み

2018.05.07

総務経理部の石垣です。

すっかり春になり、五月晴れの空がとてもきれいです。

天気の良い日は仕事を抜け出して、どこかに遊びに行きたくなっちゃいます(なんちゃって!!)

さて、総務経理部は現在女性6名が配属されています。

日々パソコンに向かった仕事が多いです。毎月、同じ伝票処理の繰り返しですが、ご入居者様や

業者様、更に職員にもご迷惑が掛からないようミス防止に心がけ頑張っております。

 

ご入居者様の変わり、金融機関等の支払いや記帳のサービスも承っております。

事務的なご相談にも出来る限りお役に立てるよう努力しておりますので、ご遠慮なく

お申し出ください。

フロントまわりもリニューアルしました。

フロント嬢は変わりませんが、馴染みの二人、皆様に気さくに声をかけていただいております。

 

 

日頃、皆様に接する事の少ない私たちですが、フロントの12:00~13:00お昼休みの

一時間、総務部日替わりでとびきりの笑顔で皆様をお迎えしております。

是非気軽にお声かけください。

さて。。。。。今日はだれかなあ(∗❛ᴗ❛∗)

八王子の身近な情報

2018.04.30

ゴールデンウイークです。

青葉が眼に清々しい季節ですね。

甲州街道のイチョウ並木も新緑がとても素敵な景色です!

循環バスで西八王子駅までの往復で新緑をお楽しみ下さい。

八王子の身近な美術館「夢美術館」では、4月6日~5月13日の間

特別展「浮世絵ねこの世界展」が展示されています。

 歌川国芳、歌川広重ら、江戸時代から明治時代に活躍した浮世絵師たちが描いた

「ねこの世界」をご紹介しています。愛らしい猫から妖怪化け猫まで、自由自在に

動き回る猫たちをお楽しみください。

 

私もこんな作品を作ってみました!

 

 

 

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