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ジョイステージと秋の空・・・

2018.09.17

今年の夏は猛暑が続き、中々お散歩にも出ることができませんでしたが、

9月に入り日差しの暑い日もありますがお散歩に出られるような陽気になりました。

 

ジョイステージの周りにはきれいに花が咲いています。久しぶりのお散歩で花たちを

観て楽しまれていました。こげら花壇には番犬(かわいい置物)が見守る中、

ユリの花が咲いていました。

 

これからジョイステージも秋の気配に包まれていきます。

 

おまけ・・ご入居者とココスに甘い物を食べに行って来ました。

もちろん皆さん完食です。

 

施設サービス部 斉藤

昼食の紹介

2018.09.10

看護部の佐々木です。

今日は、8月25日(土)のお昼のメニューを紹介します。

この日のメインは、エビチリ豆腐、ハムとネギの玉子焼き、大豆もやしのナムルに
スープとごはん、お菓子です。

栄養のバランスや彩も良く(写真の撮り方がイマイチでしたが・・・)

ちょうど良い味付けでした。

ご入居者からも「ジョイステージの食事は美味しい」と好評です!

毎日食事部の方々が真心を込めて美味しい食事を作ってくださっています。

我が家でも、密かにジョイステージの献立表を参考に食事を作っています(笑)

生活サービスの取り組み

2018.09.03

生活サービスでは、笑顔、元気、明るいが自慢の職場です。

その人らしく生活をして頂けるように心のケアにも気をくばりニーズに合った生活を過ごして

頂けるようサポートをさせて頂いています。

スタッフの笑顔と元気がご入居者にも浸透し、見学にきてニコニコ(^^♪挨拶して下さる方も多いです。

そんなご入居者の笑顔をみて「ここに決めました」とお話しをして頂くこともあります。

笑顔溢れる時間を出来るだけ多く…そんな時間をお手伝いさせていただきます。

 

 

生活サービス 巻田

こげらの森の収穫物のご紹介

2018.08.20

ジョイステージ八王子の敷地内にある、こげらの森の野菜を紹介します。

こちらは、7月に採れた、トマト、胡瓜です。

 

その他にも、じゃが芋やトウモロコシなども採れました。

こげらの野菜は、食堂で調理し昼食・夕食時にご入居者に提供しています。

皆様、とても喜んでいます。

8月にはトマト、ピーマンも採れました。

 

まだ早いのですが、秋を待つ里芋です。

秋から冬にかけて、椎茸や大根なども採れます。

これらの野菜を色々な形で調理しご入居者に提供しています。

今年も皆様、楽しみにしていてください。

 

食事部 石井でした

 

前月の美味しい食事

2018.08.14

豚肉の梅しそロールカツ

南瓜とオクラの含め煮

キャベツと若布の和え物

吸い物

ご飯

菓子

毎日とても暑いですね。

ついついさっぱりした物ばかりを食べたくなりますが

そんな時こそ

良質なたんぱく質を取り、体にエネルギーを蓄えましょう。

梅しそロールカツで「暑さにカツ」

では、さっそく「いただきま~す」

 ケアサービス部 川端

8月のケアサービス棟のアクティビティ

2018.08.06

8月のケアサービス部のアクティビティは体操です。

午後の15分程度、体操を行っています。

首の体操からです。

肩をトントン。

脇もしっかりしめて下さい

最後は深呼吸。

本当の楽しみはこれから…

体操の後はおいしいおやつとコーヒーでご入居者同士お話しがはずみます。

「あなた綺麗ね」「そうかしら」と楽しそうにお話しされていました。

 



 ケアサービス部 清水

八王子市のイベント情報

2018.07.31

祭りの季節です。

「八王子まつり」    8月3日(金)・4日(土)・5(日)

「踊れ!西八夏まつり」 9月1日(土)・2日(日)

  お祭りが続きます。

先日ジョイステージ八王子でも、納涼祭が開催されました。台風で屋外での開催は出来ませんでした

が、皆様 屋内で盆踊り・屋台と楽しいひと時を過ごされ、楽しい思い出となりました。

皆様それぞれに、思い出の祭りをお持ちだと思います。

私の田舎の祭り「山鹿灯籠まつり」です。

毎年8月15日・16日に開催される祭りで、千人の女性が頭に、紙で作られた灯篭を乗せ踊る、

荘厳で落ち着いた祭りです。

時には昔に思いを馳せてみませんか?

 

   

   「金灯籠(かなどうろう)」を頭に載せた女性

 

 

   

山鹿灯籠、現在はろうそくではなく電気で明かりを灯します

 

   

      千人がずらり揃った圧巻の風景

 

 

「山鹿灯籠まつりの由来」
その昔、菊池川一帯に立ち込めた深い霧に、進路を阻まれた景行天皇のご巡幸を山鹿の里人が

たいまつを揚げてお迎えしました。以来、里人たちは天皇を祀り、毎年たいまつを献上したのが

始まりです。

室町時代になり、和紙で作られた灯籠を奉納するようになったと言われています。

山鹿探訪なびより引用

 

ケアサービス部  野中

2018.07.23

食事部の村上です。

毎月行っている誕生会の一部を報告したいと思います。

今年はご入居者の前でにぎり寿司を提供しています。

7月25日のメニューは前菜に

☆季節のサラダ ☆玉葱と桜エビのかき揚げ。

冷酒も冷やしました♪

にぎり寿司は

★まぐろ・中トロ・カツオ・穴子・酢〆鰯・ホタテ…など

季節の旬な魚をご用意しました。

デザートにお誕生日ケーキとコーヒーという内容でした。

楽しく、美味しい時間を過ごして頂けますように♪

お誕生日、おめでとうございます!

季節の野菜・花の紹介

2018.07.19

こんにちは。

ケアサービス部の竹尾です。
暑い日が続いていますね。
先日野菜をもらいに実家に行ってきました。
夏になり、畑には花や野菜がたくさんなっていました。
その中からタチアオイ、オクラの花を紹介します。

タチアオイ

梅雨の花
2メートル以上に花茎が伸び、ハイビスカスに似た花を咲かせるそうです。
最初の花は入梅ととともに、てっぺんの最後の花が咲く頃梅雨が明けると言われてるそうです。
古くから西洋では治療薬として珍重されたそうです。

普段実家の畑に咲いている花に、こんな由来があるのを始めて知りました。

オクラの花
これはオクラの花です。

この綺麗な黄色の花が咲いた後あとに
オクラがなるそうです。
すごく可愛いお花ですよね。

そのほかにも、なす、きゅうり、とうもろこし、ミニトマトなど沢山のやさいが育っていました。


美味しい夏野菜の実るこの時期ですが、今年は例年以上の猛暑となっていますので、皆さんも
体調管理には十分に注意して、この夏を乗り切ってください。

 

食事部の取組みについて

2018.07.02

食事部の福田です。

梅雨明けが早く暑い日が続いています。体調には十分気を付けて下さい。

食事部は毎日の食事を更に美味しく作る事を目標に継続してチャレンジしています。

和食・洋食・中華料理を提供していますが、ほぼ毎日違うメニューを心掛けています。

洋食・中華に関しては、月1回有名シェフを呼び一緒に作りアドバイスをいただいています。

味は勿論、食欲をそそる盛り付けをも意識しています。下の写真は、洋食のシェフから教わった、

パンに合う肉料理と魚料理です。近いうちに登場しますので、お楽しみにお待ちください。

今後も継続して教わり、本格的な洋食・中華料理を勉強してご入居者様にジョイステージに

来て良かったと思われるよう努力します。

 

 

和食に関しては、やはり1番多く献立に登場します。毎年、誕生会を行っていますが、日本食の

代表でもある『にぎり寿司』を楽しんでいただいています。嬉しいことに、とても人気があります。

多くのご入居者の皆さんに食事を召し上がっていただいて、心から感謝しています。

これを励みに、食事部としては飽きのこない家庭料理を提供して、ご入居者様に喜んで

もらえるようにこれからも努力を続けていきます!

 

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