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人間、食が第一

2018.05.14

最近は気温も暖かくなり、過ごしやすい季節を迎えております。

外を出歩くと、新緑の自然が目に飛び込んできて、歩みを進めると、お腹が空いて
きます。

そんな私を支えているのが、食事部の方が作ってくださる食事です。今回は先月の

食事を紹介したいと思います。

 
メニュー

 ・鰻丼

 ・肝吸い

 ・豆腐と菜の花の炊き合わせ

 ・胡瓜ともやしの錦糸添え

 ・オレンジ

 
ウナギは、幼少のころは好んで食べる方ではなかったのですが、今では好物です。
鰻丼から香る匂いに食欲をそそられます。

ウナギは、二ホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世
界で19種類(うち食用は4種類)が確認されているそうです。

また、ビタミンAが特に豊富で、目の健康に欠かせなく、疲労回復効果や美容にも
良いそうです。

副菜もバランスを考えてくださり、いつも美味しい食事をありがとうございます。

 

             ケアサービス部 赤塚

総務・経理部の取組み

2018.05.07

総務経理部の石垣です。

すっかり春になり、五月晴れの空がとてもきれいです。

天気の良い日は仕事を抜け出して、どこかに遊びに行きたくなっちゃいます(なんちゃって!!)

さて、総務経理部は現在女性6名が配属されています。

日々パソコンに向かった仕事が多いです。毎月、同じ伝票処理の繰り返しですが、ご入居者様や

業者様、更に職員にもご迷惑が掛からないようミス防止に心がけ頑張っております。

 

ご入居者様の変わり、金融機関等の支払いや記帳のサービスも承っております。

事務的なご相談にも出来る限りお役に立てるよう努力しておりますので、ご遠慮なく

お申し出ください。

フロントまわりもリニューアルしました。

フロント嬢は変わりませんが、馴染みの二人、皆様に気さくに声をかけていただいております。

 

 

日頃、皆様に接する事の少ない私たちですが、フロントの12:00~13:00お昼休みの

一時間、総務部日替わりでとびきりの笑顔で皆様をお迎えしております。

是非気軽にお声かけください。

さて。。。。。今日はだれかなあ(∗❛ᴗ❛∗)

八王子の身近な情報

2018.04.30

ゴールデンウイークです。

青葉が眼に清々しい季節ですね。

甲州街道のイチョウ並木も新緑がとても素敵な景色です!

循環バスで西八王子駅までの往復で新緑をお楽しみ下さい。

八王子の身近な美術館「夢美術館」では、4月6日~5月13日の間

特別展「浮世絵ねこの世界展」が展示されています。

 歌川国芳、歌川広重ら、江戸時代から明治時代に活躍した浮世絵師たちが描いた

「ねこの世界」をご紹介しています。愛らしい猫から妖怪化け猫まで、自由自在に

動き回る猫たちをお楽しみください。

 

私もこんな作品を作ってみました!

 

 

 

ケア棟アクティビティの紹介

2018.04.23

ケア棟では毎週月曜日の午後から理学療法士によるリハビリ体操が行われています。

車椅子で生活している入居者の方も多くいらっしゃいますが、

どんな姿勢でも出来る簡単な体操です。

グーパーグーパーと手の運動をしたり、首のストレッチ、足踏み等

15~20分程の時間ですが皆様一生懸命頑張っています。

季節の良いこの時期、リハビリや体操で体を動かしたり、お散歩をして自然に触れる

など、心も体も元気でいられるようにしていきましょう!

 

 

ケアサービス部 詫

春を探し…探さなくても大丈夫!!

2018.04.16

ブログのネタを探してジョイステージ八王子の周辺を散策してみました。

館内を出てすぐの花壇は素晴らしく、花が満開になっていました。

歩道沿いに歩いていくと…

奥の花壇も、花たちが我先にと咲き誇っているように見えるほど満開です!

 

4月入って日中は暖かい日が続いておりますが、朝晩はまだまだ寒かったりしますので

寒いときは上着などで調節して、風邪等にお気お付け下さい。

 

花より団子で、花の名前も「チューリップ」「パンジー」くらいしかわからない

 

総務・経理部 奥脇 でした(^▽^)♪♪

 

お雛祭りの昼食です

2018.04.09

ジョイステージ八王子の食事は施設職員が心を込めてお作りしています。

毎食時、レストラン入り口に「本日の献立」を貼り出しています。

カロリーと塩分量も提示しています。

 

写真は先月のお雛祭りの昼食です。

ちらし寿司と蛤のお吸い物は絶対欠かせませんよね。

その時々、季節に合わせての食事をお届けしています。

 

職員も同じレストランで同じ食事をご入居者と一緒に頂いています。

おいしかった!

 

生活サービス部 岩井

ジョイステージの敷地の横にある参道を紹介します。

2018.04.02

ジョイステージ八王子 副施設長の上條です。

ジョイステージ八王子の建物は小高い丘の上に位置しています。

ジョイステージの循環バスが通る坂の道路はかなりの急坂になります。ほとんどの方がその坂を通ってジョイステージに来るのですが、ジョイステージの敷地に並行する神社(日吉神社)の階段も利用して来る方法もあります。

この階段を上りきればジョイステージに到着します。

 

ここから階段のスタート。

桜の木がお迎えします。

 

 

最初の鳥居を抜けると…

少しなだらかな坂が続きます。左手にジョイステージの建物が見えます。

 

 

 急な階段になりました。かなりきつい。

 

  

階段を右に曲がると…。

 

 

 奥に神社が見えます。

 

 

日吉神社に到着。

 

 

 神社の敷地は広く、趣があります。4月15日にはここで「春祭り」が行われます。

左側に行くとジョイステージの正面玄関に着きます。

日吉神社は歴史のある神社ですので、是非皆様お立ち寄りください。

ジョイステージを取り巻く自然の変化

2018.03.19

看護部の杉浦です。

 

ジョイステージの中庭の梅が花開き、白椿の蕾も綻んで、春を感じる

この頃ですが皆様いかがお過ごしでしょうか。

 

 先日ホーム棟の廊下を歩いていると、窓の外にマンリョウの赤い実が前日の雨に濡れ、

キラキラと輝いているのを見つけました。

マンリョウは光沢のある赤い実と葉の緑色のコントラストが美しく、「万両」という、

いかにもたくさんのお金を彷彿とさせる名前で、正月用の縁起木として親しまれています。

日本では江戸時代から栽培されているそうです。

 

江戸時代の女流歌人、加賀千代女(元禄16年(1703)~安永4(1775))が詠んだ句に

“万両は兎の眼もち赤きかな”

があります。江戸時代の子供たちは雪で作った兎に万両の実で目玉を付け遊んでいたようです。

また、明治生まれの富安風生(明治18年(1885)~昭和54年(1975))が詠んだ句に

“万両や使うことなき上厠”

があります。日陰を好む万両はよくトイレの近くに植栽され、手水鉢と対になっている場合が

多かったようです。

 

同じ時期に赤い実を付けるセンリョウ(千両)との違いは、マンリョウは葉の下側に実があるのに

対しセンリョウは葉の上に実がある、また葉っぱもマンリョウは互生(茎に互い違い)に付くのに

対しセンリョウは対生(1つの茎の節に葉が左右に対称)に付きます。「千両あると嬉しくて

みんなに見せたくなるから実が上に付く。万両になると泥棒が怖いので隠しておこうかと実が下に付く。」と

イメージすると覚えやすいですね。

千両(センリョウ・センリョウ科)、百両(カラタチバナの別名・ヤブコウジ科)、

十両(ヤブコウジの別名・ヤブコウジ科)、一両(アリドオシの別名・アカネ科)とお金(両)を

彷彿とさせる名前の植物は、一の位から万の位までが揃っています。いずれの植物も秋~冬にかけて

赤い実が付きます。

このうち3種を揃えて「千両・万両・有り通し(常にお金に困らない)」と縁起を担いだ洒落もあるそうです。

金運に恵まれる事を願って、是非我が家にも3種揃えたいものです。

 

 

 

 

美味しい食事

2018.03.12

・海老フライ

・大根と菜の花の含め煮

・もずく奴

・薩摩汁

・ご飯

・オレンジムース

 

 

 今回の海老フライは、ボリュームを出し、サクッと軽やかな仕上がりになるように、生パン粉を

使用しました。乾燥パン粉に比べ、じっくり揚げていきます。

乾燥パン粉を使用した場合は、揚げ時間が短く、カリッと香ばしく仕上がります。

皆様は、どちらの海老フライがお好みだったでしょうか。^^

 

                           食事部  鈴木香

もう少しだよ...

2018.02.19

二週続いた大雪のあと

八王子市では まだあちこちに固まった雪が消えずに残っています。

それでも 春を見つけに こげら花壇へ行ってみると...

水仙かなぁ?

 

 

沈丁花かなぁ?

 

「春も、もう少しだよ」と 言っているようでした。

 

生活サービス部 菅家でした。

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